两杯酒下肚，烈酒入喉，王远感觉胃里火辣辣的，整个人开始有些小小的上头。

之后王远便没有再主动领酒举杯，大家开始自由喝酒，能喝酒的，喜欢喝的，就多喝一点，不能喝的自然就少喝。

今天又不是什么职场上的商务酒局，并没有那么多的规矩可讲。

一瓶茅台酒，很快就下去了半瓶。

王远虽然酒量一般，但今天还是喝了很多，其间崔老与何阳总是不停的和王远敬酒......

今天最开心的当是崔老莫属了，平时何阳总是盯着他，不让他喝酒。

就算是偶尔偷着喝上两口，也喝的很不尽兴，还是最最普通的牛栏山二锅头。

今天这顿酒菜吃的，就好像过年吃席，吃得崔老心里是舒爽无比。

酒到尽兴处，醉意阑珊。

何阳举着酒杯，对王远说道：

“今天这场小龙虾比赛，是我技不如人，按照之前说好的，我欠你一个人情。”

王远摇了摇头，讪讪一笑：“其实我也有取巧之处，今天比试的如果是别的菜品，我恐怕早就输了。”

“天时地利人和，我基本上都占据了，这场比赛我胜之不武......”

王远说的绝非虚话，今天做的若不是他最拿手的小龙虾，他肯定输的一败涂地。

见他态度诚恳，何阳反而有些不乐意起来。

“男子汉大丈夫，不论什么原因，输了就是输了，我这个人比较古板，不怎么会说话，但今天说你赢了，你就是赢了！”

说完，何阳直接冲着王远举起手中的酒杯，一仰而尽，这是在表示他对王远的认可。

王远低头看了一下自己手中满着的酒杯，脸上露出淡淡苦笑。

得，看来这杯酒自己不干也不行了......

紧跟其后，王远也把杯子里的酒一饮而尽。

“小远呐，能独立把这家店做的如此之好，想来你也是是个有头脑之人。”这时一旁的崔老又说话了。

“那我问问你，你说餐饮未来的发展趋势是什么样的？”

“未来的发展趋势？”王远嘴里喃喃重复了一边。

这个问题可难不住他，毕竟他可是命运长河里的兴风作浪之人，俗称b。

“崔老，要我说，未来餐饮的发展趋势，是中大型连锁餐饮店。”

“奥，怎么说？难道做高端大型餐饮店就不行了吗？”听到这里，崔老忽然生起了一丝兴趣。

他想知道，这个年轻人心里究竟装着一个什么样的答案。

王远轻咳一声，润了润嗓子，缓缓道：

“餐饮我们可以简单分为大中三种规模。”

“小店大多指一些夫妻店，做一些特色小吃之类的，没太多好说的，只要做好产品，肯吃苦耐劳，还是能赚到一定的辛苦钱的。”

“大型餐饮，我这里指的是星级酒店，高档商务酒店......在以后会越来越难做的。”

“现在好多单位机关滥吃滥喝现象太过严重，以后一定会出台严打吃喝浪费的政策的，只是时间早晚的问题，这样一来，大型酒店的客户就会缩水一大半，后果可想而知。”

听到这里，崔老肯定的点了点头，王远所分析的的确很有一番道理。

“那中型餐饮呢，为什么你会笃定中型连锁餐饮在未来会火，怎么说？”

王远沉声道：

“至于我为什么这么看好中型餐饮嘛，那肯定是有道理的，且听我给您细细分析一波......”