“可以说绍安不仅完美再现阿贝师傅的魔幻麻婆豆腐,更是进行了新的创造和改进。豆腐除了具有香酥的味道之后,无比的劲道……”
李提督这时候竟然停止了试吃,而是把方方正正的豆腐块,一块一块的摞了起来。
“李提督这是在干什么?,怎么突然开始叠豆腐啊?”
“还从来没有见过这么品尝菜的……”
“不对,你们快看,这豆腐每一块都像是用木头模具制作出来的砖块一样,经过慢火炖煮,大火烹炒,竟然完全没有一点破碎的痕迹。每一块豆腐摞在一起,竟然严丝合缝,没有任何的缝隙,也没有任何的倾斜……”
“这刀工简直就是匪夷所思,翻炒和颠锅的力度,也拿捏的刚柔并济,要不然每一块豆腐块不可能做到如此的完整。”
“已经叠加到了十三块,还真是让人叹为观止。十三块摞起来之后,就像是高高的竖起的豆腐长条。”
“第十八块了,这可真是奇迹啊,还没有倾斜垮掉的痕迹……”
“这豆腐到底是怎么做到的,同样的豆腐,绍安明明是按着小当家的操作来的。竟然在我们眨眼的时候,进行了如此惊人的变化,这种出色的弹力和韧劲,真是闻所未闻。”
一直等到李提督把盘子里面所有的豆腐块,三十五块全部摞起来的时候。
整个厨房都安静了,所有厨师都是瞠目结舌。
生怕自己吹一口气,就把这整整齐齐的豆腐块给吹倒了。
贝仙女的眼神中也是露出惊讶的神色。
她竟然也没有看出来绍安为妙的手法,如果她还拥有龙厨师的实力,肯定会看出一些端倪的。
可是厨艺下降的她,双眼似乎也受到了某种魔法的蒙蔽。
主要是绍安在烹调的时候,手法太快,让人目不暇接,错过了最为关键的步骤。
李提督也是惊异于自己高高摞起来的豆腐块。
他竟然有一种无比兴奋的满足感。
“我吃过的麻婆豆腐,少说也已经有两百盘了,可是从来就没有见过如此外酥里嫩,还能保持弹力和韧劲的豆腐。”
“那么我再试一下小当家的豆腐……”
在所有人的期待中,小当家的豆腐块也奇迹般的摞了起来,可是在第六块的时候,就出现了倾斜,还微微的摇晃起来了,在坚持到第九块的时候,终于全部都垮掉了。
所有人都是叹着气,摇了摇头。
看来小当家还是和绍安有着一定的差距的。
阿玲也是垂头丧气,本来以为会在这两道料理,让绍安栽跟头。
可是小当家显然已经输了。
小当家却保持着乐观积极的态度,厨师之心非常的坚定。