管事的经理过来了，30多岁，男的，很干练：“欢迎孙总，欢迎周总。孙总，我是饭店经理我姓王。给您介绍一下，一楼大厅，能容纳80席。二、三楼是包间，各自有包间20个。四楼还有最高档的包间，只对贵宾开放。”

大堂是很大的一个厅，装修跟后世的差别不大了，看得出是大手笔。

在这寸土寸金的永康路，别说装修成这样，光租金都会是一笔天价。他看向周灵韵的眼中多了几分钦佩，这可是真金白银的投入。

周灵韵敏锐地捕捉到了：“别这么看我。是有一点祖产，可总不能混吃等死吧。”

“那也太努力了。你还开车行，忙得过来吗？”

“车行已经转给别人了，只占一点股份等分红。饭店刚开业，我以后就专注这里。”

“这饭店不错，维多利亚风格的吧。可气质跟这条路不搭。”

“怎么了？”

“太文艺了。这里都是暴发户，你得多弄点金色的，喜庆。”

“那就对了。都是金色，就我很淡雅，谁比较突出呢？”

“呵，这个思路不错，差异化竞争。”

试菜的地方在二楼包厢。孙永龙摇头：“去一楼吧，包厢太封闭了，感受下散台的烟火气。”

“也好。”

清水白菜、佛跳墙、凉拌鹅肝、清蒸石斑鱼……上的每一道菜肴都细致且名贵，跟本地的粗犷风格很不同。

本地靠近北方，喜欢肉多，分量大，盘子满。这里的菜肴都是反着来，大大的盘子，很少的菜。像害羞的小姑娘，在大大的房间很不安，只好蜷缩在一角。

“尝尝，给点意见。”

孙永龙每样都吃了，很好吃，但也只是好吃。开饭店如果不好吃，还不如关门。

“菜味道还可以，挑不出毛病，但也没有什么特别的。”孙永龙顿了一下，还是直说了，“唯一印象深刻的是，菜三筷子就吃完了。”

“哈哈。”周灵韵笑了起来，“孙总，这就是我们的卖点——精致。其他饭店都是喂猪，我们这里是细品，是不是不同？”

“可你这菜价太贵了吧？包厢最低消费500，本地人工人月工资不到100。”

“这就是定位。来我们这里，就是贵，奢华。人家一提到我们金碧大饭店就咋舌。我为什么要做海鲜，咱们这边不靠海。海鲜都是新鲜的，从外地运过来，空运，一提到这个，人家会说，难道不值这个价么？以后，我会做一面海鲜墙，鱼啊虾啊在玻璃缸里游动，你说会不会更吸引人。”

看着周灵韵灵动的眸子，孙永龙点了点头，心思倒是巧妙。这饭店就是贵、奢华，做的物有所值，人们会趋之若鹜。甚至做生意的会以在这里吃饭为荣，彰显自己的财富。

“这样定位的思路很好。但食客能不能接受还需要考验？本地不少口碑不错的饭店，像是蓝宝石、盛鑫，蓝宝石主打一个规模大，一次接待几百人，盛鑫主打菜价昂贵，都有自己的拥趸，人家都做了很多年，你能否站住脚。”

“我有办法，让大家都知道这里贵，最奢华，不来就是遗憾。后天开业，欢迎你来。”

她递过来一个很精致的请柬，打开还有一股淡淡的花香。

孙永龙轻轻推了回去。

“抱歉来不了，后天我要去外省出差。”

周灵韵眼中的遗憾一闪而过：“哦？去哪里？”

孙永龙并未回答，而是试探地问：“周小姐，第一次做饭店，从装修到招聘都是你张罗的？”

“很多人帮忙。我只是站在台前，我说了家里有祖业。”她三缄其口，不再多说，递给他一个盒子，“你要出远门，通讯不便。这个送你，感谢你照顾我生意，车行这边，我也有个完美结局。”