走出供销社,在没人的地方林云还是老办法,瞬间从空间又提出一桶黄鳝和甲鱼,朝军区家属院走去。
回到家属院,他先去了一趟郑刚家,送了一点鱼获,被婶子一顿夸,夸得他都不好意思啦。
从郑刚家回来发现干爸不在家,林云便去了厨房,他今天准备做几道特色菜来犒劳大家。
第一道菜,林云决定烹制一道鲜美的鲫鱼汤。他首先小心翼翼地将新鲜的鲫鱼放在案板上,拿起一把锋利的小刀,熟练地剖开鱼腹,仔细地清理掉内脏和鱼鳞。接着,他又轻轻地刮去了鱼儿两侧的腮部,并细心地撕掉那层黑色的薄膜,以确保鱼肉没有任何腥味残留。
完成这些步骤后,林云取来适量的盐,均匀地撒在鲫鱼身上,然后切下一些姜片、蒜瓣以及几段葱段,将它们一起放入碗中,轻轻搅拌几下,让调料充分渗透到鱼肉之中。随后,他便将腌制中的鲫鱼放置一旁,等待盐分与香料慢慢融合,使其入味。
就在鲫鱼静静腌制的时候,林云并没有闲着。他开始着手准备第二道菜肴,他的第二道菜是腊肉炒黄鳝。
林云厨房搜索着,很快便发现了一块大小适中、质地坚硬的木板和一枚尖锐细长的钉子。他走过去,弯腰拾起这两样东西,接下来他要大展身手。
接着,林云来到水桶旁边,定睛一看,只见桶里的黄鳝正欢快地游动着。他迅速伸手入桶,精准地抓住其中一条最为粗壮的黄鳝。那黄鳝感受到被束缚,拼命挣扎扭动,但林云的手如同铁钳一般牢牢握住它,丝毫没有松动。
随后,林云手臂猛地一挥,用尽全身力气将手中的黄鳝狠狠地甩向地面。只听“啪”的一声闷响,那黄鳝重重地撞击在地上,瞬间昏厥过去。看到黄鳝已经失去反抗能力,林云立刻拿起钉子,对准黄鳝的头部,毫不犹豫地用力一钉。随着一阵轻微的声响,钉子稳稳地穿透了黄鳝的头颅,将其固定在了木板之上。
此时的林云眼神专注而犀利,他再次伸出右手,从腰间抽出一把锋利无比的小刀。只见他手持小刀,小心翼翼地沿着黄鳝的头部轻轻一划,黄鳝的皮肉开始逐渐分离。林云手法娴熟,动作流畅自然,仿佛一位经验老到的屠夫。不一会儿工夫,黄鳝头部的肉就被完整地剥离下来。
紧接着,林云继续挥动小刀,顺着黄鳝的身体一路向下切割。每一刀都恰到好处,既不会伤到骨头,又能顺利地将肉与骨分离开来。时间一分一秒过去,在林云精湛技艺的操作下,整条黄鳝很快就被处理得干干净净。
然后他用小刀将鳝鱼划成小段,撒上一些盐,双手使劲拼命的揉搓上,除去鳝鱼表面上的粘液和污垢。
经过一番细致的操作后,他把鳝鱼肉放入清水中仔细冲洗起来。水流潺潺而下,冲去鳝鱼的粘液和血水,反复冲洗几次,见鳝鱼表面上已经没有血渍和粘液,他才满意地点点头,将洗净后的鳝鱼肉放在一旁。然后从空间取出一块腊肉,洗净切成薄片备用。
第三道菜林云准备红烧泥鳅,把泥鳅从水桶中捞出,放入干净的盆中,然后倒入大量的食盐。刚才还活蹦乱跳的泥鳅受到盐的刺激,慢慢的吐出白沫,身上也分泌出大量的粘液。
他双手反复拼命的揉搓泥鳅,使劲揉搓掉泥鳅身上的粘液及污垢,用清水反复清洗几遍,确保粘液己清洗干净。最后林云从厨房找出一把剪刀,开始逐个清除泥鳅内脏。所有泥鳅内脏被清除以后,他又撒了些食盐,然后反复揉捏,再用清水反复清洗,沥干水以后放到一边备用。
见复杂的工序都已经做完,林云便小歇了一会儿,从口袋里抽出一支烟,点燃以后,潇洒的吐出了个烟圈,可惜没有人观看。