李萱萱给卤肉店单独开了一个账本，记录了这个商铺当时购买的价格，以及荷花和大勇装修店铺的开销，购买卤料、食材的花费，这些都一一记录好。

她每天都会过去看看进度，提一提小意见。

卤肉店里暂时没有招人，一切都是荷花、大勇和林亦安在忙活。

李萱萱要招人，他们还不让，说想等等看，生意好的话再招人，生意不好就只自己忙活。

看他们三个人忙的热火朝天的，李萱萱干脆放手让他们自己做主。

第二天就是卤肉店正式开业的日子，这个的店命名延续了老风格，就叫李氏卤肉店。

李萱萱把快餐店交给李大钊和吴春英管理，自己跑来卤肉店这边看热闹。

时间差不多到了中午饭点，林亦安在店外放了一大挂鞭炮。

然后喊起来早就商量好的口号：“走过的路过的千万不要错过，今日李氏卤肉店开业活动，全场卤肉半价抢购，半价抢购！你买不了吃亏，买不了上当，只有三天，就只有三天！全场半价，快来抢购啊！”

连续喊了三遍，有爱看热闹的过来看。

“这里又开了一家吃食的店铺啊，店铺也叫李氏，是不是和李氏快餐店是同一个老板？怎么店里没有座位？”

林亦安手里端着一个试吃的托盘，是切成指甲盖大小的卤肉块，用竹子切的小签子插着。

来一个人看热闹，他就递出去一个给客人尝尝味道，顺带的跟客人解释：

“没错，我们就是李氏快餐店同一个老板开的。“

“这家店主要是卖卤肉、卤鸡和卤鸭这些肉菜的，买回去可以直接配米饭吃，配馒头吃。”

“家里来了亲戚朋友，想要加菜的，可以不用去酒楼点菜了，直接在我们这买卤好的菜回去，再炒一些素菜，招待客人绝对错不了。”

刚才几位试吃的客人，都夸赞：“这个味道蛮好的，价格怎么样？”

“您去店里看看，价格都标在柜台上，新店开业有三天半价活动，大家千万不要错过了！”

客人1：“这次的半价活动，我绝对不能错过，上次快餐店我就没赶上！“

客人2：“这怎么有点麻口的味道，哎呀好辣，好辣……”

林亦安：“客人，您刚才吃的，是我们这里特制的，辣味的卤菜，比较下饭，喜欢吃辣的可千万不要错过。”

客人们听了林亦安的要和，纷纷进店查看。

卤猪肉，卤猪头肉，卤猪耳朵，卤猪蹄子，卤鸡头，卤鸡爪子，卤鸭头，卤鸭脖子，卤鸭爪子，卤鸭肝……

每一样都单独用一个托盘装着，价格也由林亦安写的大字贴在柜台后面，来看热闹的人抬头就能看到，柜台上也有几份小的价格表，方便荷花和大勇跟客人确认。

看见有客人来了，荷花有点紧张，她以前都是在后厨帮忙，比较少到前台的。

大勇倒是很自来熟，直接招呼客人说，“今天卤菜半价，比大家去直接买鲜肉都要便宜，不来一份就是亏了。”

这个客人一听，发现价格的确是比直接去买肉都要便宜一些，马上就确定买了一个卤猪耳朵，10个卤鸡爪子，想要回去尝个新鲜。

看到已经有人买了，其他人也纷纷加入购买之列。

荷花先开始是帮客人切猪耳朵，拌调料，称菜，用油纸打包这些活。

后面看大勇都忙活不过来了，也就鼓起勇气学着大勇招呼客人。